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俄羅斯第二大城聖彼得堡地鐵站台灣時間3日晚間發生爆炸，造成超過10人死亡，50多人受傷，目前官方已認定為恐怖攻擊。香港藝人謝霆鋒與父親謝賢近日於俄羅斯錄影，兩人也在昨（3）日從俄羅斯返港，之後聖彼得堡就發生地鐵恐攻，讓他們與這次爆炸案擦身而過，直呼好險。
根據香港《蘋果》報導，香港藝人謝霆鋒和父親謝賢近日在俄羅斯忙拍片，而昨（3）日俄羅斯第二大城聖彼得堡地鐵遭到恐攻，目前已超過10人死亡，50多人受傷。事發後媒體致電謝賢，謝賢心有餘悸表示：「真是好險，我自己都怕，俄羅斯市區有好多警察，拍攝空檔也不敢隨便走。」表示除了吃飯外，絕大多數時間都待在酒店。面對此次恐攻謝賢也感嘆：「地鐵遇爆炸案就亂，現在歐洲還是少去比較安全。」謝賢與謝霆鋒昨（3）日已從俄羅斯返港，兩人與地鐵恐攻擦身而過，讓謝賢直呼「真是好險」。
▲謝霆鋒（右）與父親謝賢（左）近日在俄羅斯錄影，背景為莫斯科地標紅場。（圖／翻攝自微博，2017.04.04）
一碗米香撲鼻的速食飯，在慈濟賑災場合經常能看到，但這可不是用電鍋煮出來的，而是慈濟特別為賑災所研發出來的乾燥「香積飯」沖泡出來的，研發製作的靜思精舍協力工廠，更在2017年取得ISO 22000&HACCP國際認證，負責研發的釋德晗法師說，萬一要緊急運往國際賑災，香積飯也能迅速通關，不用因為檢驗流程而耽誤救援時效。
只要加水泡開，即可變成米飯的，香積飯在災難發生時，可迅速提供救難人員與災民溫暖胃、膚慰心、止餓饑，平常也能作為主食，靜思精舍協力工廠德偌法師說，靜思香積飯，「食」的需求與品質、衛生都同樣重要，也代表精舍師父及全球慈濟人對災民祝福的心。
談起靜思香積飯製造的緣由，是某次冬令發放的現場，一位長者強忍饑寒徹夜趕路來到發放地點，卻因沒有體力而昏厥。
證嚴法師不忍長者悲苦，認為在貧苦的農村裏，這樣強忍飢寒又徹夜趕路的貧者應當不少，當他們領取了眼前的白米，卻無法立刻果腹，那可怎麼辦？若有沖泡立即可食的乾燥飯，不知有多好。
為了達到證嚴法師對乾燥飯的理想和期待，德晗師父開始試做研發，每天十多個小時、同時用七個電鍋，不斷的嘗試全台二十種不同米種，及其對應的水份比例與乾燥方法，經過二個月的試做後，終於發現了訣竅，找出泡水可還原成飯的製作方式。
德晗師父說，當初以為用乾燥機，把飯乾燥就好了，但哪知直接乾燥後的硬米粒，泡水之後還是硬米粒，其關鍵點就在於掌握米粒的水活性。
▲賑災通關不卡卡，慈濟香積飯通過國際認證。（圖／慈濟基金會提供）
提起德晗法師努力不放棄精神，德偌法師眼眶含淚的說，那時候看著德晗法師嘗試一再失敗，望著整鍋米飯獨自掉淚，心理十分不捨，但為了災民，一定要找出配方，儘管那二個月其間，實驗失敗的半生不熟飯，全進了精舍師父的肚子，但大家仍期待可以對賑災能有更多的貢獻，在2006年8月盛暑，慈濟「香積飯」正式誕生。
不過找出了米種、製作方式，那接著就是要找地方製作，德偌法師說，證嚴法師很堅持，一定要用台灣的稻米、在花蓮靜思精舍製作，一方面看得到、能掌握品質，另一方面也可以讓精舍師父能有參與付出的機會。
德偌法師強調，製作過程還得兼顧口感與米粒的完整性，所以要不斷的調整製作流程，就像呵護孩子一樣，一個步驟、一個步驟急不得。
2009年8月8日，莫拉克颱風襲台後，中南部災區斷水、斷電，當天下午靜思精舍緊急動員，所趕製的香積飯以貨櫃連夜送往災區，全台靜思書軒的香積飯也全數下架送往災區應急，二週內共送出三十四噸（乾燥）香積飯，及五萬七千多盒沖泡式的「福慧湯品」，及時解決災民三餐問題。泡水可食的香積飯，也首次使用在急難賑災。
但災難發揮功效，研發香積飯的德晗師父卻笑不出來，他語重心長地說：「這場災難，讓更多人認識慈濟香積飯，卻也是我不忍看到的一件事。」
香積飯首度出國賑災，則是在2010年巴基斯坦世紀水患賑災，當初為了顧及穆斯林災民的口味，德晗法師還跟土耳其志工胡光中共同研發適合當地口味的香積飯；2016年十月，馬修颶風席捲海地，協力工廠也研發出適合當地口味的紅豆香積飯送往海地賑災。
德晗法師說，隨著香積飯成為最便利即食的救援物資，除了平時就會有安全庫存以便應付不時之需外，在品質與安全的把關上，需要更完善的要求且符合食品製程的國際認證標準，因此邀請了三位熟悉國際認證作業的專業人士於2016年正式進駐靜思精舍協力工廠輔導，最後以「素食加工生產與銷售」取得認證。
2017年3月，ISO 22000&HACCP通過認證，德晗法師表示，這證明了靜思精舍協力工廠的生產製程、安全的製作環境，已經得到國際認證，日後慈濟靜思產品，不管是送往災區賑災、或是國際救援、難民發放，都不需再卡在檢驗關卡上，更讓有需破盤要的物資能立即用在有需要的人身上。
慈濟基金會表示，一包包品質把關的香積飯，從研發到製程，見證修行者的堅持；一箱箱滿載愛心的香積飯，將慈濟慈悲胸懷的大愛傳載到世界有災難的地方。食品的研發起於修行者的慈悲，品質的把關是對大眾的責任，而這種大愛的循環、慈善的深耕，一直都在，也堅持始終如一。
▲賑災通關不卡卡，慈濟香積飯通過國際認證。（圖／慈濟基金會提供）
【網友開箱介紹鉅亨網編譯 許光吟 綜合外電】
《路透社》報導，由於各國政府為緩解原油和原物料商品崩跌所帶來的衝擊，新興市場國家今年以來為此已消耗掉超過 5000 億美元的外匯存底。
《路透社》統計，全球前 體驗15 大新興國家央行的外匯存底今年以來已暴減 5141 億美元，其中有 4000 億美元為中國所流失。
而在近期國際油價又再度出現新一輪跌勢之後，市場對於新興市場的擔憂又再度燃起，市場認為新興國家的財務狀況、經濟成長力道、貨幣和外匯存底可能都將再度出現壓力。
財經網站《tradingfloor》也指出，新興市場國家的貨幣表現與原物料商品關係確實是息息相關。
摩根大通 (JPMorgan) 分析師 Nikolaos Panigirtzoglou 表示：「新興市場外匯存底的流失將會持續成為大家關注的焦點，不僅僅是中國而已，其他新興國家也是一樣。」
Nikolaos 補充道，人民幣的貶值勢必將帶領著新興市場貨幣向下沉淪。今年以來已有許多新興市場貨幣跌至歷史低點，如巴西貨幣里爾、南非蘭特。
另外據《國際金融協會 (IIF)》最新報告預估，2015 年全年中國資本外流規模可能高達 5000 億美元，將刷下歷史新高紀錄。而大量的資本外流將導致人民幣繼續貶值，中國人行可能進一步運用外匯存底以穩定匯價。
而美銀美林 (Bank of America Merrill Lynch) 也表示，估計今年為止已有 700 億美元的資金從新興市場股票型基金撤出，有 240 億美元的資金自債券型基金中撤出。
『新聞來源／鉅亨網 』
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